Существует много природных средств, которые оказывают благоприятное влияние на организм человека. По отзывам людей можно выбрать цикорий при похудении, чтобы польза сочеталась с приятным вкусом, готовят его вместе с имбирем, молоком, корицей или медом. Любой процесс снижения веса основывается на улучшении обмена веществ, снижении потребляемых калорий и увеличения активности. Напиток поможет вам похудеть, но диету соблюдать придется обязательно.
Что такое цикорий
Из чего делают напиток
Эта трава с высоким стеблем встречалась каждому в полях или на пустырях в городе. Если вам интересно, из чего делают напиток цикорий, нужно просто выйти на любую поляну и вы найдете этот цветок. На первый год жизни у растения листья вырабатывают в усиленном режиме питательные вещества, которые хранятся в корнях. Внешне они толстые, как морковки. На второй год благодаря эти запаса прорастают длинные стебли, на которых распускаются цветы и созревают плоды.
Люди, которые выращивают это растение, не дожидаются цветения. Для приготовления корнеплоды выкапывают осенью, отмывают, сушат, обжаривают и измельчают. Корнеплод превращается в порошок, которые легко растворить в воде, он придает ей шоколадно-кофейный оттенок. В некоторых случаях сырье представляет собой жидкость с вязкой консистенцией. Все полезные для здоровья вещества цикория при похудении сохраняются, его применяют в народной медицине разных стран. Этот продукт прекрасно подходит беременным, диабетикам.
Калорийность
Когда девушка или парень садятся на диету, то первое чем они должны заняться – подсчет калорий. Чем меньше их будет поступать, тем быстрее начнется процесс похудения. Один из плюсов – калорийность цикория, она очень низкая и прекрасно вписывается в любую программу для избавления от лишних килограмм. Н 100 г продукта приходится всего 72 ккал, используется он в небольших количествах (1-2 ч. л.) его присутствие в рационе практически незаметно.
Это великолепный вариант для тех, кому сложно отказаться от кофе, который запрещен во многих схемам диетического питания. В 100 г продукта входит следующее количество веществ:
Польза цикория для похудения
Уникальный состав этого вещества делает его полезным, эффективным компонентом, который используется в диетах для похудения. В нем нет сахара, присутствуют только родственные ему компоненты, витамины, которые не наносят такого вреда. По этой причине его дают людям, которые страдают от диабета, и должны следить за уровнем сахара в крови. Вся польза цикория для похудения заключается в компонентах, которые в нем содержатся, они оказывают следующую пользу для организма:
Как пить
Человек, который хочет добиться похудения, знает, что придется отказаться от всех продуктов, содержащих большое количество углеводов, жиров, от алкоголя, а иногда и кофе. Если же вы привыкли начинать утро с этого ароматного напитка, но по диете он вам запрещено, то следует знать, как пить цикорий. Вкус у продукта специфический, поэтому сразу же перейти при похудении на него не получится, необходимо привыкнуть.
Попробуйте сначала размешивать в чаше пополам с кофе, со временем дозу второго можно повышать. В конце вы полностью откажитесь от кофеина и добьетесь запуска процесса похудения. Если же привыкнуть никак не удается, то готовить можно этот продукт вместе с имбирем, корицей, молоком или медом. Они придадут приятный вкус напитку и сделает его более насыщенным.
С молоком
Это прекрасное сочетание для тех людей, у которых ослаблен организм после болезни. Цикорий с молоком дарит чувство насыщения, очищает организм, доставляет катализаторы, которые стимулируют ускорение метаболизма. Единственный минус у этого соединения – у беременных может начаться аллергия. На данный момент клинических исследований нет, поэтому оценить влияние напитка с молоком на плод нельзя. Для всех остальных же напиток вреда не несет и при похудении хорошо помогает придерживаться выбранной диеты. Калорийность – на 100 г всего 19 ккал.
С медом
Сочетание этих двух компонентов очень полезно для людей, которые страдают от повышенного кровяного давления (гипертонии). Цикорий с медом смягчает горло и не вызывает сильного кашля при употреблении, хорошо подходит при воспалительных заболеваниях, когда нужно насытить организм и получить заряд энергии. При похудении напиток следует пить в утреннее время натощак. На одну чашку заваренного напитка кладут 1 ложку чайную меда. Пейте, когда напиток будет теплым, а не горячим.
С корицей
Это еще одно возможное сочетание для получения вкусного, полезного напитка. Цикорий с корицей будет хорошо бодрить по утрам даже лучше, чем кофе. Он подходит людям с сахарным диабетом, гипертонией, приготовлен впервые этот напиток был в России. Его можно смело использовать при похудении, потому что содержание калорий очень низкое, а корица часто используется во время диеты. Для создания угощения вам понадобится:
Рекомендуется употреблять вкусное угощение теплым, а не горячим, готовится по следующий инструкции:
С имбирем
Если постоянно переедать мучные, сладкие блюда, то избавиться от жировых накоплений становится сложнее. Цикорий с имбирем помогает ускорить метаболизм, повысить иммунитет, очистить организма. Некоторым людям не нравится вкус напитка, можно добавить гвоздику вместе с имбирем. При похудении готовится угощение из:
Способ приготовления напитка при похудении следующий:
Как выбрать цикорий
Нередко можно встретить на прилавках подделки, в которые могут добавлять молотые злаки и другие примеси. Вреда они не наносят, но продукт уже получает не натуральный, выбрать цикорий следует в форме порошка, кусочков, жидкого экстракта. Последний вариант очень удобен для хранения, его гораздо легче заваривать (быстро растворяется в горячей жидкости). Подделать жидкий цикорий практически невозможно, поэтому выбор рекомендуется делать в пользу этого варианта.
Не рекомендуется покупать самый дешевый вариант, потому что велик риск приобрести подделку. Цена на цикорий зависит от производителя, формы выпуска и количества продукта в упаковке. Можно приобрести его в любом продуктовом магазине или заказать через интернет. Ориентировочная стоимость следующая:
Источник
Калорийность цикория и его применение при похудении
При снижении веса важно не только то, какой эффект даст та или иная система питания или продукт, но и то, каким образом будет достигнут результат. Цикорий позволяет похудеть, не нанося стресса и ущерба организму. Методику снижения веса на этом целебном растении и рассмотрим в данной статье.
Особенности растения
Цикорий является многолетним травянистым растением с одиночными голубыми цветочками на плотных, вытянутых вверх стеблях. Ботаники относят его к семейству астровых. Существует цикорий двух видов: салатный и обыкновенный, именно последний обычно выращивается в промышленных масштабах. Ценность представляют его мощные корни, которые очищаются, сушатся и измельчаются. Так появляется порошок цикория, который заливают водой и пьют вместо чая или кофе. Кстати, растворимый порошок по вкусу напоминает излюбленный напиток, но гораздо полезнее кофе хотя бы потому, что не содержит кофеина.
В большом количестве (порядка половины состава) цикорий содержит инулин. Это полисахарид, являющийся пребиотиком и растительным аналогом клетчатки, который также повышает антиоксидантную активность организма при сахарном диабете второго типа.
Кроме того, здесь присутствуют органические кислоты, пектин и пищевые волокна. Витаминный состав представлен рутином, токоферолом, аскорбиновой кислотой. Растение содержит множество витаминов группы В, а также витамин РР и К. Состав дополнительно включает в себя железо, калий, кальций, магний, натрий, селен, цинк, фосфор. Присутствуют в нем и полифенольные соединения, горечи, каротиноиды.
Полезные свойства для похудения
Цикорием следует заменить кофе, если вы садитесь на диету. Кофе обезвоживает организм, вымывает кальций и ряд полезных элементов, а кроме того, «взвинчивает» нервную систему. В этом отношении цикорий много полезнее. Кроме того, он считается низкокалорийным – калорийность растворимого состава составляет всего 17 ккал/100 г. Это немного, но ведь для порции напитка достаточно 1 чайной ложки на стакан воды. Получается, что калорий в 1 чайной ложке примерно полторы, столько же – в готовом напитке без молока. Для сравнения – эспрессо содержит 2 ккал на 100 г напитка.
Однако и тут цикорий имеет преимущество – сам по себе он обладает сладковатым вкусом, а потому не требует добавления подсластителей. Если же в эспрессо положить небольшой кубик рафинада, то его энергетическая ценность вырастет до 20-22 ккал. Получается, что цикорий позволяет не отказываться от сладкого, но при этом не набирать лишние килограммы из-за поступающего в чистом виде подсластителя. Употребление сладкого цикория позволяет не сорваться при жестких диетах, облегчает психологическое состояние худеющего.
Тем не менее психологическая составляющая в процессе не является главной. Инулин замедляет процесс усвоения углеводов, что помогает сдержать возникающий после этого резкий скачок сахара в крови. Это, в свою очередь, позволяет продлевать чувство насыщения. Регулируя скорость расщепления сахара и нормализуя БЖУ баланс, цикорий помогает нормализовать метаболический обмен. Именно нарушения метаболизма и, как следствие, нарушения липидного обмена, приводят к появлению лишнего веса. Кроме того, вносит свой вклад и пектин, содержащийся в растении. Тритерпены и витамин В в корневищах растения способствуют ускорению метаболизма и расщеплению жиров.
Продолжая разговор о влиянии инулина, следует отметить, что вместе с пектином он угнетает патогенную флору и помогает развиваться полезной. В результате организм начинает лучше и качественнее переваривать пищу. Приятный «бонус» чистого кишечника – укрепление иммунитета, ведь большая часть иммунных клеток расположена именно в кишечнике. Еще благодаря пектину и клетчатке происходит очищение кишечника и организма в целом.
Стоит заметить, что цикорий в целом обладает мощным антиоксидантным действием. В результате улучшается моторика кишечника, а значит, пища быстрее переваривается, а шлаки без остатка выводятся из организма. Описанное воздействие на ЖКТ органы способствует ускорению метаболизма, улучшению пищеварения, в результате чего похудение происходит естественно, без стресса и ущерба для организма. Цикорий помогает худеть и за счет своих мочегонных свойств. Он выводит лишнюю влагу из организма, благодаря чему улучшается работа внутренних органов, силуэт фигуры, качество кожи.
Богатый витаминами и минералами, цикорий также позволяет избежать дефицита этих элементов в организме. А ведь при жестких диетах подобное не является редкостью. В результате недостатка минералов снижается сопротивляемость организма инфекциям, негативным факторам среды, замедляется процесс снижения веса, человек жалуется на усталость, подавленность. Благодаря витамину С подобного можно избежать, ведь он поддерживает иммунитет. Кроме того, в составе корневищ содержится витамин В и ряд элементов, укрепляющих нервную систему, снижающих уровень тревожности, улучшающих сон.
Лишний вес нередко сопровождается рядом и других заболеваний, среди которых большую часть занимают сердечно-сосудистые. Это обусловлено и возрастающей нагрузкой на сердце и сосуды, и «забитостью» последних холестерином. Цикорий, благодаря антиоксидантам, витамину РР, магнию и натрию укрепляет сердечную мышцу, снижает содержание «плохого» холестерина в крови, а также вероятность образования холестериновых бляшек на стенках сосудов.
Негативно отражается ожирение и на состояние кожи – при быстром наборе веса она растягивается, теряет эластичность. Антиоксиданты и витамин В активизируют продуцирование коллагеновых волокон, улучшают тургор кожи. Кстати, достаточное содержание витаминов позволяет сохранить крепость и привлекательный вид не только кожи, но и ногтей, волос, несмотря на ограничения в еде.
Стоит отметить и то, что при соблюдении диеты ряд женщин отказывается от красного мяса, рыбы. Слишком строгий режим питания и ограничения в еде могут стать причиной железодефицитной анемии. Конечно, уже существующее заболевание одним цикорием не вылечить, однако, он помогает поддерживать нормальные показатели уровня гемоглобина в крови.
Еще одна особенность женского похудения – существующая вероятность изменения гормонального фона. В первую очередь это связано с урезанием жиров в рационе. Последствием же может стать недостаток женских половых гормонов, и связанные с этим изменения цикла и самочувствия. Предотвратить подобную неприятность поможет в первую очередь, конечно, правильный рацион и отказ от слишком жестких диет. А вот поддерживать нужное количество половых гормонов в женском организме вновь помогает цикорий. Имеющиеся в составе витамины А и Е влияют на продуцирование половых гормонов, улучшая этот процесс.
Противопоказания
Несмотря на описанное воздействие, от использования цикория для похудения следует воздержаться при его индивидуальной непереносимости. Высока вероятность развития непереносимости и на другие астровые (череда, ромашка).
С осторожностью принимать цикорий следует при повышенной кислотности желудка, поскольку фенолы и горечи лишь усугубят этот процесс. Во время обострения гастрита, язвы, панкреатита потребление порошка нанесет вред. При хронической форме, а также в период ремиссии при перечисленных болезнях прием цикория можно начинать не ранее, чем через месяц после последнего приступа.
Противопоказан продукт при желчнокаменной и мочекаменной болезнях, так как он вызовет опасное для больного движение камней. Ввиду способности напитка повышать вязкость крови, не рекомендуется принимать его при тромбофлебитах, варикозной болезни.
В составе цикория имеется щавелевая кислота, поэтому он не рекомендован к употреблению при подагре. Употребление напитка будет усугублять состояние больного, провоцируя приступ боли.
Способы употребления
Для приготовления полезного напитка чайную ложку цикория нужно залить стаканом горячей воды, немного помешать, дать настояться, и пить как обычный чай или кофе. Начинать прием напитка лучше с менее концентрированных составов – в первый раз достаточно взять и половину чайной ложки сырья на то же количество жидкости.
Если имеются проблемы с пищеварением (еда плохо и медленно переваривается, присутствует чувство тяжести, тошнота и изжога), то можно приготовить следующий состав:
На основе цикория можно сделать жиросжигающий напиток. Усилить действие порошка поможет корица, имбирь, красный перец. Их действие обусловлено усилением термогенеза, в результате чего ускоряется кровообращение, процессы в тканях и органах, повышается скорость липидного обмена.
Для приготовления жиросжигающего чая потребуется небольшой кусочек свежего имбиря. Его нужно почистить и мелко порубить или натереть и залить стаканом горячей воды. Лучше сделать это на ночь, а утром добавить в состав чайную ложку растворимого цикория, половину чайной ложки меда и несколько капель сока лимона. Удобно заваривать такой состав в термосе, чтобы к утру он не остыл. В противном случае рекомендуется немного подогреть имбирную жидкость, чтобы порошок цикория лучше растворился. Настаивать состав следует полчаса, после чего принимать по несколько глотков на протяжении дня за 20 минут до еды.
Можно приготовить аналогичный по своему действию состав из цикория и корицы. Чайную ложку цикория и половину от этого объема корицы следует залить стаканом горячей воды. Настаивать час-полтора и пить как обычный чай 1-2 раза в день.
Рекомендации
Отзывы позволяют сделать вывод, что регулярное потребление продукта – это простой и доступный способ борьбы с лишним весом. Если хотя бы на месяц заменить цикорием одно чаепитие и одно «кофепитие», то можно похудеть на 2-3 кг.
Более впечатляющие результаты демонстрируют те худеющие, что сделали выбор в пользу правильного питания и повысили свою физическую активность. В среднем за 2-2,5 месяца большинство людей похудели на 6-8 кг. С точки зрения специалистов, это хороший результат, поскольку слишком быстрая потеря веса чревата стрессом для организма. Да и сами худеющие на своем опыте знают, что быстро потерянные килограммы столь же быстро возвращаются.
Те, кто решил похудеть на цикории, должны помнить, что он способен продлевать ощущение сытости. Однако выпивать цикорий нужно после трапезы. Если принимать напиток до еды, он, напротив, будет стимулировать аппетит. Но это касается цикория, который пьют вместо чая или кофе, то есть в объеме 200-250 мл.
Кроме того, принимать напиток можно в более концентрированном виде, тогда обычно его пьют до еды. Но рекомендуемая дозировка составляет от столовой ложки до трети стакана. Несмотря на отсутствие кофеина в составе цикория, он оказывает тонизирующее действие, а потому лучше принимать его в первой половине дня и не употреблять перед сном.
Для похудения и в лечебных целях лучше использовать не растворимый порошок, что продают в супермаркетах, а измельченный состав, приобретенный в аптеке. Первый, как правило, содержит консерванты, красители, ароматизаторы, которые могут спровоцировать аллергию. Нельзя назвать полезным и состав, содержащий не цикорий, а его экстракт. При покупке следует обратить внимание на срок годности.
Хранить открытый продукт рекомендуется в крафт-пакете или керамической таре вдали от света.
О том, как использовать цикорий для похудения, смотрите далее.
Источник
